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什么样的外卖才健康?教你几招!
日期:2018-09-19 15:23:22  来源:河北卫生计生    字号: T | T

网络时代

工作繁忙

懒进厨房

天气热了,不想做饭点外卖!

天气冷了,温度太低点外卖!

下雨了,不便出门还是点外卖!

不可否认外卖已经是许多人生活的一部分,既然不能避免,那咱们就筷子里拔旗杆,挑个好点的!

教你几招!让外卖更健康

注意食品安全

外卖点餐应选择信誉好、评价高的外卖平台和供餐商户,更要兼顾距离,选择距离近耗时短的商家。尽量选择带有外卖密封条的平台订餐,在收到外卖餐品后,检查密封条是否完好。若无密封条,应检查餐品外包装是否完好、洁净,就餐时要确认食品未受污染未变质,并尽快食用。

注意营养搭配

点餐不随意,健康由自己

如果是经常点外卖的朋友,应该做好计划,最好是一周计划。

如果一天中只有午餐是外卖,可以在早餐、晚餐时弥补因午餐导致的食物营养不充分,适当的增加早、晚餐的食物种类,尽量做到每天不少于12种,每周不少于25种食材(不包括油、盐调料)的摄入。

像面条和米粉也是外卖中常选择的食品,但并不推荐。因为外卖里的面和粉往往量很大,一大碗配上几片肉和一两片菜叶,肉类和蔬菜的数量同正常的膳食需要量来比,实在太少了。如果吃外卖一定要选面或米粉,记得单独加份蔬菜才好。

如果每天正餐外卖超过两次,就要做好点餐计划,每天餐品选择的餐食也应该做到不重样,同时要考虑食材不重样。不要一味的凭着自己的口味喜好点餐,应尽量让一周的餐品选择符合《膳食指南》推荐的原则。

根据世界卫生组织所提供的合理膳食金字塔,每日膳食结构的比例非常好记:

糖盐油1∶肉蛋奶2∶蔬菜水果3∶粮食主食4。

只要在点外卖时,将“一共10份,一!二!三!四!”这样的口诀牢记心间,自然可以做到营养科学点外卖,瘦身塑形无形间。

烹调有模样,油盐要提防

外卖点餐时,餐品的烹调方式也要注意。应尽量选择蒸、煮、炖等烹调方式烹制的食物,油炸、熏烤等食物,除了高油、高盐对健康不利外,还容易引入对健康有害的物质,应尽量不点或尽可能控制该类食物的点餐次数和食用数量。

蔬菜沙拉也是外卖中蔬菜的良好来源,当然点沙拉类食物的时候也不可掉以轻心,虽然沙拉为我们提供了种类丰富的新鲜蔬菜,但是那一小包沙拉酱里却蕴含了诸多不利健康的因素,尤其是盐,所以在吃蔬菜沙拉的时候,搭配好主食,控制好沙拉酱,如果能主动选择醋汁或橄榄油来代替沙拉酱,则更能省去部分额外的热量,这才是健康的吃法。

控制添加糖,水果更健康

在点套餐的时候,尽量与商家沟通不要甜饮料,可以选择蛋花汤、紫菜汤或者粥品,当然也可以提醒商家在提供饮品、粥品时不要额外加糖。

鲜榨果汁比起新鲜水果,膳食纤维损失、维生素破坏.....在营养方面也是略逊一筹,所以点外卖的时候,自己搭配新鲜水果,为你的健康饮食加分。

来源:中国营养与健康

(责任编辑:慧)
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